世界のべストレストラン50 リマの3店今年も入賞

19日夜、スペイン北部の都市ビルバオで開催された「世界のベストレストラン50(The World’s 50 Best Restaurants 2018)」の授賞式で、今年もペルーのレストラン3店が入賞した。

英誌「Restaurant Magazine」による2018年度の世界ベストレストラン堂々の1位は、イタリアの「Osteria Francescana(昨年度2位)」。

ペルーからはVirgilio Martínezの「Central (セントラル)」が惜しくも6位に後退(2017年5位 – 2016年4位 – 2015年4位 – 2014年15位)、日系人ツムラ・ミツハル(トップ写真)の「Maido (まいど)」は快調に躍進し今年は7位に(同8 – 13 – 44初)。

老舗のAstrid y Gastón (アストリッド・イ・ガストン)」は39位(同33 – 30 – 14 – 18)、2015年以降少しずつ順位を落としてはいるものの、依然ベスト50入りを果たしている。

2018年度のトップ10レストランは次のとおり。

  1. Osteria Francescana – イタリア
  2. El Celler de Can Roca – スペイン
  3. Mirazur – フランス
  4. Eleven Madison Park – 米国
  5. Gaggan – タイ
  6. Central – ペルー
  7. Maido – ペルー
  8. Arpège – フランス
  9. Mugaritz – スペイン
  10. Asador Etxebarri – スペイン

ラテンアメリカからは、Quintonil(メキシコ・11位)、Pujol(メキシコ・13位)、Boragó(チリ・27位)、D.O.M.(ブラジル・30位)を含め合計で7店がランクイン。日本勢は傳(17位)、Narisawa(22位)、日本料理 龍吟(41位)の3店が入賞した。

1~50位すべてのリストはこちら

(ソース: The World’s 50 Best Restaurants 2018)

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