2023年度ラ米ベストレストラン50 首位はペルーのMaido

ブラジル・リオデジャネイロのコパカバーナ・パレスで28日、サンペレグリノ&アクアパンナがスポンサーを務めるラテンアメリカのトップレストランランキング「Latin America’s 50 Best Restaurants(ラテンアメリカ・ベストレストラン50)2023」の授賞式が開催された。

今年で11回目となる同ランキングには、8店のニューカマーを含むラテンアメリカ23都市のレストランがランクイン。今回はペルーの首都リマのニッケイ(日系)料理レストラン「Maido(まいど)」が栄えあるトップの座を獲得した。

日系人シェフのミツハル・ツムラ氏(トップ写真)が率いるMaidoが同ランキングで首位に輝いたのは今回で4度目。今年6月、ライバルの「Cemtra;(セントラル)」が世界ランキングの頂点に登り詰め殿堂入りを果たしたことで、日系レストランが4年ぶりに栄冠を手にした。

Maidoでは、和の技術とペルーの食材を融合させた究極の創作ニッケイ料理を提供。日本酒やワインの品揃えも一流で、同店のフロレンシア・レイ(ソムリエ長)も今回「ベロニア・ラテンアメリカ・ベストソムリエ賞2023」を受賞している。

Maidoを含めペルーのレストランは今年度9店がランクイン、次点(51~100位)にも老舗の「アストリッド・イ・ガストン」など3店が入賞し、うち50位の「Cosme(コスメ)」は初の圏内入りを果たした。気になるペルー勢の結果は以下のとおり。

Latin America’s 50 Best Restaurants 2023(ペルー勢の順位)

レストラン名202320222021
Central11
Maido132
Kjolle7852
Mayta10956
Mérito131178
Osso333817
Mil394461
La Mar428213
Rafael463220
Cosme506169
Isolina736124
Astrid y Gastón75304
Fiesta39
La Picantería46
El Mercado71
Costanera 70096
(数値は順位)

(ソース: The World’s 50 Best Restaurants)