月刊 料理通信 WORLD TOPICS

12月6日(木)月刊料理通信 2019年1月号のWORLD TOPICSに「紀郎/その遺産」のイベントレポートが掲載されました。

初仕事。食のオピニオンリーダーたちのアンテナを刺激する雑誌『料理通信』。生産者から料理人、料理研究家、食通の一般層まで幅広い人たちをターゲットとするフードマガジンです。そのWORLD TOPICSのコーナーにペルーが初登場。読者にはちょっと古い話題で申し訳ないですが、紀郎さんイベントに関する執筆はこれが最後なので、その締めに相応しい媒体で私も嬉しいです。WORLD TOPICSの記事は、後日 Web 料理通信の Journal にも転載されますのでお楽しみに!

2019年1月号の特集は「イタリアの味づくりのコツ・裏ワザ編」。日本の人気イタリアン・シェフたちが、それぞれの裏ワザを惜しげのもなく披露してくれます。表紙からしてもう「じゃ、ワイン、開けようか!」って感じでたまりません。ハーブやニンニクの香りがここまで漂ってきそう~!見本誌到着が楽しみです♪

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