ペルー料理レストランに初のミシュラン一つ星

昨年ロンドンにオープンしたペルー人シェフ Virgilio Martínez のレストラン「LIMA」が、権威あるミシュランの一つ星を獲得した。ペルー人のレストランでは初めてのケースとなる。

わずか1年の間にロンドンっ子の話題をさらったこのペルー料理レストランは、数カ月前にも英国国内のレストラン100選「The National Restaurant Awards 2012」の「注目のレストラン賞」を受賞している。

マルティネス氏がペルーの首都リマ市ミラフローレスで経営するレストラン Central (セントラル)は、今年の「世界のベストレストラン50」にもランクインする勢いだ。

現在ロンドンにはミシュランお墨付きのレストランが65軒あり、うち一つ星は54軒、二つ星は9軒、三つ星はわずか2軒。

(ソース: エル・コメルシオ)

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