マチュピチュのサンタは日本人!『MACHUPICCHU SANTA PROJECT』大成功

『MACHUPICCHU SANTA PROJECT』でペルーを訪れているマチュピチュ観光大使の片山ジェシーさんと、ついに対面!多忙なスケジュールの中で貴重なお時間を頂き、今回のプロジェクトについて、そして今後の夢につい …

第16回 鈴木健夫 – ペルー伝統の味を守り続ける日本人シェフ 後編

1986年、ふたたびペルーの地を踏んだ鈴木さんは、リマ旧市街の5ツ星ホテル「Hotel Crillon(ホテル・クリヨン)」の門を叩いた。「無給でいいから、ペルー料理を勉強させてくれ」という鈴木さんに対し、ホテル側は「無 …