マチュピチュのサンタは日本人！『MACHUPICCHU SANTA PROJECT』大成功
『MACHUPICCHU SANTA PROJECT』でペルーを訪れているマチュピチュ観光大使の片山ジェシーさんと、ついに対面！多忙なスケジュールの中で貴重なお時間を頂き、今回のプロジェクトについて、そして今後の夢につい …
ペルーに「パンの首都」誕生
ペルー政府は6日、クスコ州キスピカンチ郡のオロペサ地区をペルーにおける「パンの首都」と定める法令第31389号を官報にて公布した。
クスコの名店『レストラン・プカラ』がリニューアルオープン！
1月3日（月）たびこふれに クスコの名店『レストラン・プカラ』がリニューアルオープン！ が掲載されました。
第16回 鈴木健夫 – ペルー伝統の味を守り続ける日本人シェフ 後編
1986年、ふたたびペルーの地を踏んだ鈴木さんは、リマ旧市街の5ツ星ホテル「Hotel Crillon（ホテル・クリヨン）」の門を叩いた。「無給でいいから、ペルー料理を勉強させてくれ」という鈴木さんに対し、ホテル側は「無 …
第15回 鈴木健夫 – ペルー伝統の味を守り続ける日本人シェフ 中編
リマにやってきた鈴木さんは、ペンションの管理人として働くかたわら、リマの旧市街で人気だった日系人経営の大衆レストラン「Don Juan（ドン・ファン）」でペルー料理の基礎を学ぶことになった。