100年の歴史を持つカクテル「ピスコサワー」
毎年2月の第1土曜日は、ペルーの国民的カクテル「ピスコサワー」の日。このカクテルがペルー人に愛される理由や記念日が生まれた経緯について、ペルー貿易観光促進庁（Promperú）が次のように紹介しています。
クールでシンプルなカクテル「チルカーノ」とその歴史
この夏は、ピスコ酒とジンジャエールのコンビネーションが素晴らしいペルーの国民的カクテルで乾杯しましょう。
第1回：El Día del Pisco Sour／ピスコサワーの日
夏の日差しを溶かし込んだような黄金色の一杯が、渇いた喉を潤す。グラスに唇を添えた瞬間、爽やかなレモンの香りに期待が膨らむ。喉をかけ下りたその液体はまるで大地に滲みる雨のように身体の隅々にまで行き亘り、その後、ふわりとした …
Fiestas Patrias de Perú ＆ Feria del Pisco
Felices Fiestas Patrias、ペルー198回目の独立記念日おめでとう！
ピスコサワー公式レシピ
毎年2月の第一土曜日は「ピスコサワーの日」。ペルー生産省は1日、今年の記念日に合わせこのカクテルの公式レシピをYouTubeで公開した。