Sillao（シジャオ）とは醤油のこと。ロモ・サルタードやタジャリン・サルタードにも欠かせない定番調味料のひとつであるシジャオをペルーに伝えたのは、19世紀半ばにやってきた中国人労働者たちでした。
“Pollo al Sillao ポヨ・アル・シジャオ” の続きを読むPollo al Sillao ポヨ・アル・シジャオ
おうちでペルー料理
チャチャポヤスの失われた都「グラン・パハテン」
CULTURA
サン・マルティン州にあるリオ・アビセオ国立公園の雲霧林には、ペルーのセハ・デ・セルバ（アンデスとアマゾン両地域の境界）で発見された考古学遺跡のうちでも、特に風変りで謎に満ちた「グラン・パハテン」が存在する。
“チャチャポヤスの失われた都「グラン・パハテン」” の続きを読むラ・パスのパラソルストリート
たびこふれ
9月27日（火）たびこふれに おしゃれなパラソルストリートと魔女通りが同居するカオスな魅力がいっぱい！ラ・パス が掲載されました。
“ラ・パスのパラソルストリート” の続きを読む10月1日から禁酒法適用 酒類購入はお早めに
REGLAMENTO
10月2日の統一地方・自治体選挙投票日に合わせ、前日の1日（土）午前8時から3日（月）の午前8時までの48時間、投錨が行われる地域ではアルコール飲料の販売が一時的に禁止される。中央選挙管理委員会（JNE）が25日、同制度の適用につき注意を促した。
“10月1日から禁酒法適用 酒類購入はお早めに” の続きを読むペルーのコーヒー産地訪問とフェリアについて
たびこふれ
9月24日（土）たびこふれに 全米スペシャルティコーヒー協会も認めたペルー産コーヒーはいかが？ が掲載されました。
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