アレキパでオススメの郷土料理レストラン「ラ・ヌエバ・パロミノ」

5月21日(火)たびこふれに ペルー・アレキパでオススメの郷土料理レストラン「ラ・ヌエバ・パロミノ」が掲載されました。

個性豊かな郷土料理が自慢のペルーで、南北両横綱といえばやはりトルヒーヨ以北のノルテ地方と、南部のアレキパ。今回のたびこふれでは前回に引き続き、アレキパで人気のピカンテリアをご紹介しました。

どの料理も美味しい「La Nueva Palomino Picantería Arequipeña (ラ・ヌエバ・パロミノ ピカンテリア・アレキペーニャ)」 ですが、まずは「chicha de güiñapo(チチャ・デ・ギニャポ)」をどうぞ。アンデスのビールとしてお馴染みのチチャ・デ・ホラ(トウモロコシの発酵酒)の一種で、アレキパでは “ギニャポ ” と呼ばれる紫がかった黒トウモロコシを使います。鮮やかな紫色をしたアンデスビールで乾杯!あ、わずかとはいえアルコールが含まれるので、お酒に弱い方はお気を付けくださいね。

ラ・ヌエバ・パロミノは、ヤナワラ展望台で有名なヤナワラ地区にあります。そうそう、お店のすぐ隣には「La Palomino(ラ・パロミノ)」というレストランがあるんですよ。たぶんペルーあるある(家族兄弟で袂を分かつ系/苦笑)かな~と。どうぞお間違えのないように。

あわせてお読みください