レストランチェーン売上・店舗数共Norky’s首位

ファストフードなどのレストランチェーン店舗数は全国で4万5582店（2016年）、過去5年間で53%増加した。

Euromonitorの調査によると、ペルー人が大好きな「鶏の炭火焼」はこれらレストラン総売上の63%を占め、昨年度は68億7220万ソレス（約2340億円）に達した。

ペルーのレストラン・ファストフードチェーン2016年度売上および店舗数トップ10は次のとおり。

売上（[ ]内は2015年度順位）

1. Norky’s Pollería（鶏）[1]
2. Rocky’s Pollería（鶏）[2]
3. KFC（鶏）[3]
4. Bembos（ハンバーガー）[4]
5. Pardo’s Chicken（鶏）[5]
6. TelePizza（ビザ）[10]
7. McDonald’s（ハンバーガー）[8]
8. Pizzas Raúl（ピザ）[6]
9. Las Canastas（鶏）[9]
10. Don Belisario（鶏）[7]

店舗数

1. Norky’s Pollería（鶏）[1]
2. Bembos（ハンバーガー）[2]
3. KFC（鶏）[3]
4. Rocky’s Pollería（鶏）[4]
5. Dunkin’ Donuts（ドーナツ）[5]
6. TelePizza（ビザ）[7]
7. Pizzas Raúl（ピザ）[7]
8. ChinaWok（中華）[6]
9. Burger King（ハンバーガー）[9]
10. Pardo’s Chicken（鶏）[13]

(ソース: Gestión 31/07/07)