85° Festival de la Vendimia de Surco

歴史と伝統あるスルコの収穫祭が4年ぶりに復活、その魅力と慣習で私たちの心を明るくします。私たちを懐かしき過去へと誘う、歴史と習慣に満ちたスルコの本質に根ざした祝典です。

Ajiaco アヒアコ

プレヒスパニックの時代から食べられてきたという、アンデスの伝統料理Ajiaco(アヒアコ)。その名の通りアヒ(トウガラシ)をベースにしたジャガイモのシチューで、いわばカボチャで作るロクロのジャガイモ版でしょうか。