地球の歩き方 ガイドブック B22 アルゼンチン チリ パラグアイ ウルグアイ 2020年~2021年版

3月4日(水)発売の「地球の歩き方ガイドブック アルゼンチン チリ パラグアイ ウルグアイ 2020年~2021」のアルゼンチン編、ウルグアイ編(一部)の改訂作業をお手伝いさせて頂きました。 あわせてお読みください 地球 …

地球の歩き方 ガイドブック B23 ペルー ボリビア エクアドル コロンビア 2020年~2021年版

12月12日(木)発売の「地球の歩き方ガイドブック ペルー・ボリビア・エクアドル・コロンビア 2020~2021」のペルー編、エクアドル編(一部)の改訂作業をお手伝いさせて頂きました。 あわせてお読みください 地球の歩き …

鋭意お仕事中

エクアドル海岸エリア名物のConcha asada(コンチャ・アサーダ)。ペルー北部もコンチャ・ネグラの産地だが、なぜかこの料理だけは国内で見たことがない。小ぶりなペルー産コンチャでは食べづらいからだろうか。これ、美味し …