ペルー人を虜にする料理「ソパ・セカ」
ペルーで最も美味しい料理のひとつ「ソパ・セカ」の起源は、イタリア人移民の流入により美食文化の交流が起こった国家独立の時代まで遡ります。カラプルクラを添えてサーブされるこの一品を、ペルー貿易観光促進庁（Promperú）が …
クールでシンプルなカクテル「チルカーノ」とその歴史
この夏は、ピスコ酒とジンジャエールのコンビネーションが素晴らしいペルーの国民的カクテルで乾杯しましょう。
ペルーのサンドウィッチ「ブティファラ」とは？
気前のいいボリュームにジューシーな味わいといえば、伝統的なクリオージャ料理のブティファラでしょう。一口かじれば止まらないこのサンドウィッチ、みなパンくずが一つ残らずなくなるまで平らげてしまいます。ピスコ酒のカクテル“チル …
113年の歴史を誇るレストラン・バー・コルダノ
7月11日（水）AB-ROAD海外ガイド記事に113年の歴史を誇るレストラン・バー・コルダノが掲載されました。