月刊 専門料理・海外レポート

8月19日(水)月刊 専門料理9月号・海外レポートのコーナーに 世界トップランクの“ニッケイ料理”店が、デリバリー・テイクアウトのカジュアルブランドを立ち上げ が掲載されました。 Tweet

月刊 専門料理・海外レポート

6月18日(木)月刊 専門料理7月号・海外レポートのコーナーに カフェテリアからミニマーケットへ。業種変更に生き残りをかける老舗カフェテリアの戦略 が掲載されました。 Tweet

月刊専門料理・海外レポート

12月19日(木)月刊専門料理1月号・海外レポートのコーナーに 茶碗蒸しから昆布チョコまで、うま味の可能性は無限大。ペルー・カトリカ大学で「うま味講義」を開催 が掲載されました。 Tweet