鋭意お仕事中

エクアドル海岸エリア名物のConcha asada(コンチャ・アサーダ)。ペルー北部もコンチャ・ネグラの産地だが、なぜかこの料理だけは国内で見たことがない。小ぶりなペルー産コンチャでは食べづらいからだろうか。これ、美味し …

サライ.jp インカ帝国悲劇の舞台!ペルーの古都「カハマルカ」

6月20日(水)小学館 サライ.jpにインカ帝国悲劇の舞台!ペルーの古都「カハマルカ」を歴史散歩するが掲載されました。 あわせてお読みください 小学館「PRECIOUS」 エコインカ代表 ラシェル・オロルテギ 鋭意お仕事 …