Maki Acevichado マキ・アセビチャード
日本の伝統料理である巻きずしに、ペルーの国民食であるセビーチェのエッセンスを加えたMaki Acevichado（マキ・アセビチャード＝セビーチェ風マキ）。ニッケイ料理を象徴するペルー風巻きずしの考案者は、あの伝説の和食 …
今日から夏！
先日、久しぶりにジョッキープラザへ。クリスマス直前とあって、平日の昼間だというのにどこもかしこも人だらけ。どのショップも買い物を楽しむペルー人たちでいっぱいだが、彼らは一体いつからこんなにお金持ちになったのだろう。ペルー …