Jamón del País y Butifarra ハモン・デル・パイスとブティファラ

“国家のハム” という大仰な名前を持つJamón del País(ハモン・デル・パイス)。そのハモン・デル・パイスをスライスして、サンドイッチにしたのがかの有名なButifarra(ブティファラ)です。ペルー人に人気の …

ペルーのサンドウィッチ「ブティファラ」とは?

気前のいいボリュームにジューシーな味わいといえば、伝統的なクリオージャ料理のブティファラでしょう。一口かじれば止まらないこのサンドウィッチ、みなパンくずが一つ残らずなくなるまで平らげてしまいます。ピスコ酒のカクテル“チル …

ノスタルジックな香り漂うタベルナ「アンティグア・タベルナ・ケイローロ」

メディア: AB-ROAD (エイビーロード / リクルート)タイトル:ノスタルジックな香り漂うタベルナ「アンティグア・タベルナ・ケイローロ」概要:リマ市プエブロリブレ区のアンティークな老舗タベルナ、リマっ子御用達のケイ …