Salchipapa サルチパパ
第二次世界大戦後のリマの街角で、空腹を満たすための安価な食べ物として生まれたというSalchipapa（サルチパパ）。ペルー生まれのファーストフードは、若者を中心に今も不動の人気を誇っています。
リマ歴史地区にフード専門モール 来年末開業目指す
世界遺産リマ歴史地区の一角で、ペルー初となる100%飲食関連の店舗で構成されるフードギャラリー「Plaza de los Reyes」の建設プロジェクトが動き出している。日刊紙Gestiónが15日、紙上で明らかにした。