FM802 ペルーのオクトーバーフェスト
10月16日（日）FM802 Superfine Sunday にラジオ出演しました。
Jamón del País y Butifarra ハモン・デル・パイスとブティファラ
“国家のハム” という大仰な名前を持つJamón del País（ハモン・デル・パイス）。そのハモン・デル・パイスをスライスして、サンドイッチにしたのがかの有名なButifarra（ブティファラ）です。ペルー人に人気の …
Pollo al Sillao ポヨ・アル・シジャオ
Sillao（シジャオ）とは醤油のこと。ロモ・サルタードやタジャリン・サルタードにも欠かせない定番調味料のひとつであるシジャオをペルーに伝えたのは、19世紀半ばにやってきた中国人労働者たちでした。
高地アマゾンのチロル 緑豊かなオクサパンパ
リマの聖女ロサを守護聖人と崇めるパスコ州の街オクサパンパは、1891年の創設から数えて今日で131周年を迎える。ペルー中央部・高地アマゾンに位置するこの風光明媚な街は、旅行者を魅了する数々の美しい景色や自然、文化、郷土料 …
難民受け入れ数上位5か国に南米のペルー
国連難民高等弁務官事務所（UNHCR）のフェデリコ・ルイス・アグスティ代表は、難民や移民、庇護申請者の受け入れ数において、ペルーは世界の上位5か国に含まれると報告した。