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リマ在住ライターのペルーなひととき

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タグ: セントラル

6件の記事があります

投稿日: 2022/11/162022/11/16

2022年度ラ米ベストレストラン50 ペルーのCentralがトップ

メキシコの南東部、ユカタン半島の都市メリダで15日夜、ラテンアメリカのトップレストランランキング「Latin America’s 50 Best Restaurants(ラテンアメリカ・ベストレストラン50)」の授賞式が …

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投稿日: 2021/12/272022/09/21

料理通信 JOURNAL SDGsとKjolleのピア・レオンが世界最優秀女性シェフ賞を受賞

web料理通信・JOURNAL8月19日(木)に 皮や搾りかすも捨てないで!廃棄を減らし栄養価を高める食育活動、11月11日(木)に『コジェ』のピア・レオンが「世界最優秀女性シェフ賞」を受賞が掲載されました。

投稿日: 2020/12/262020/12/26

CentralのVirgilio Martínez 東京に新レストラン開店へ

世界中のトップレストランがしのぎを削る「世界のベストレストラン50(The World’s 50 Best Restaurants)」で昨年度6位、2014年には4位に輝いたペルーの「Central(セントラル)」。同店 …

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投稿日: 2020/06/052020/06/20

月刊 料理通信 WORLD TOPICS

6月5日(金)月刊 料理通信 2020年7・8月合併号のWORLD TOPICS SPECIALに 高級店も国内の客層に合わせたデリバリー業態へ が掲載されました。

投稿日: 2016/10/23

レストラン「Central」バランコに移転

ペルーの有名レストラン「Central (セントラル)」のシェフで共同オーナーの Virgilio Martínez(ビルヒリオ・マルティネス)は、ミラフローレス区に位置する現在の店舗を来年バランコ区に移すとブルームバー …

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