33カ国リレー通信 <第44回 ペルー> ペルー料理界への偉大な遺産 - 名だたるシェフたちが参集したある和食料理人の追悼晩餐会

雑誌等の紙媒体 タイトル: 33カ国リレー通信 <第44回 ペルー> ペルー料理界への偉大な遺産 - 名だたるシェフたちが参集したある和食料理人の追悼晩餐会 (紙媒体)
2018 メディア: ラテンアメリカ時報 (社団法人ラテン・アメリカ協会季刊誌) 第1424号 (2018年秋号)
  概  要: 2018年8月2日にAstrid y Gastónで開催された「Toshiro El Legado」、ニッケイ料理のざっくりとした歴史や若手日系人シェフたちの躍進にも触れつつ紹介しました。
  (web掲載記事ではありません)

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