2016年ラテンアメリカベスト50レストラン ペルーは9店がランクイン

今年で4回目となる「Latin Americas’s 50 Best Restaurants」の授賞式が26日夜メキシコシティで行われ、1位のCentral、2位のMaidoを始め、ペルーからは9店がランクインした。

Virgilio Martínez（ビルヒリオ・マルティネス）の Central（セントラル）は今年3年連続で首位を獲得。日系人 Mitsuharu Tsumura（ミツハル・ツムラ） の Maido（まいど）は昨年の5位から2位に上昇した。

2016年のトップ10レストランは次のとおり。

1. Central （リマ/ペルー）
2. Maido（リマ/ペルー）
3. D.O.M.（サンパウロ/ブラジル）
4. Boragó（サンティアゴ/チリ）
5. Pujol（メキシコシティ/メキシコ）
6. Qintonil（メキシコシティ/メキシコ）
7. Astrid y Gastón（リマ/ペルー）
8. Maní（サンパウロ/ブラジル）
9. Tegui（ブエノスアイレス/アルゼンチン）
10. Biko（メキシコシティ/メキシコ）

また、ペルーからのランクインと順位は以下のとおり（カッコ内は昨年度の順位）。

1. Cantral（1）
2. Maido（5）
7. Astrid y Gastón（3）
12. La Mar（12）
27. Osso Carnicería y Salumeria（34）
30. Rafael（50）
34. Fiesta（31）
38. Malabar（20）
41. Isolina（-）

(ソース/写真: El Comercio 27/09/16)