日本とラテンを結ぶ新しい鍼灸の形 鍼灸リトリート Vida Sana

ペルーにおける日系人社会の歴史や、出稼ぎペルー人について多少でも学んだことのある方なら、文教大学国際学部の山脇千賀子教授の名を目にしたことは一度や二度ではないでしょう。あるいは、「ペルーを知るための62章」(明石書店)内 …

Pulpo al Olivo プルポ・アル・オリーボ 温・冷2品

数多あるペルーのシーフードメニューの中でも、独自の地位を築いているプルポ・アル・オリーボ(タコのオリーブソースがけ)。ニッケイ料理について執筆するたびに、この料理の誕生秘話をご紹介してきましたが・・・タコとブラックオリー …