「キヌア」タグアーカイブ

ペルーのスーパーフード 世界戦略始動

ペルー産食材のブランド性を世界の市場にアピールするための新たなプロモーションビデオ「スーパーフーズ・ペルー」が、ドイツ・ベルリンで開催中の国際果実・野菜マーケティング専門見本市で披露された。 続きを読む ペルーのスーパーフード 世界戦略始動

キヌア・バーガー@Misturaの作り方

Misturaで食べたHamburguesa de Quinua。作り手はEl Señorío de Sulcoの Flavio Solórzanoだ。見学者が“作ること”を想定していないデモンストレーションだったので、分量などは全く不明。でもお料理好きの方なら適当にアレンジできるでしょう。ペルー有数のシェフによるレシピ。どうぞご参考あれ。 続きを読む キヌア・バーガー@Misturaの作り方