聖人の頭?!アマゾンのチマキ「フアネ」

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2017 メディア: 阪急交通社 海外現地情報ブログ
  概  要: ペルーアマゾンの代表料理、それは何といっても「Juane(フアネ)」でしょう。味付きご飯と具材を葉っぱで包んで茹でた、アマゾン風のチマキ。 お米で作るのが一般的ですが、ユカ芋(キャッサバ)や、卵液を使った茶碗蒸しのようなフアネもあります。ところで、フアネという名前はどこから来たと思いますか?その秘密は本編で!