アンヘリーナ・マルタ

一風変わったフェレニャフェの自慢料理、カウサ・フェレニャファーナをどうぞ!

ウェブ上の記事 タイトル: 一風変わったフェレニャフェの自慢料理、カウサ・フェレニャファーナをどうぞ!
2016 メディア: 阪急交通社 海外現地情報ブログ
  概  要: ジャガイモの原産国ペルーには、ジャガイモを使った料理がたくさんあります。その中で日本人旅行者に最も人気があるのは、なんといっても「Causa(カウサ)」でしょう。 カウサはパパ・アマリージャと呼ばれる黄色いジャガイモを茹でて潰し、オイルやマヨネーズ、トウガラシを混ぜ込んだもの。ペルーではとてもポピュラーな一品ですが、国立シカン博物館で有名なフェレニャフェのカウサはタイトルのように独立した呼称で呼ばれるほどユニークなもの。博物館を訪れた折には是非お試しください。
  (データ最終更新日: 2016/11/29)