Mistura 2016 参加レストラン180店超

ペルー美食協会(Apega)は、9月2日から11日にかけ開催予定のMistura 2016に180以上のレストランが参加すると発表した。

各ゾーンと参加レストラン(一部)は次のとおり。

Nuestras Cocinas del Mar シーフード

  • Dos Piratas
  • Ku-mar
  • La Posada del Pez
  • El Pecador
  • Mareas (Puno)
  • Tumbes Mar La Molina
  • Calamarcos
  • Sara Sara
  • Entre Redes

Nuestros Rústicos 田舎風料理 (旧炭火焼)

  • Tradiciones Wanka La Incontrastable
  • Huaral de Mis Amores
  • La Cochera
  • La Cilindrada de Pedrito
  • Al Cilindro de Javi
  • Kankacho Aravireño Doña Julia (Puno)
  • Cuyassic Park (Cusco)
  • Tío Sebas
  • La Caja China de Juan Talledo
  • Recreo Turístico El Bambú
  • La Familia Mishki Mikuy Wanka
  • Warmy de Pepe y Laura
  • Caja China de Jhony Ochoa
  • la Caja China de la Tía María

Nuestros Anticuchos アンティクーチョ

  • Grimanesa Vargas
  • Anticuchos Pascuala
  • ATG Anticuchos
  • La Manzanita
  • El Algarrobo de Hermelinda
  • Antojitos Tocto

Nuestros Sánguches サンドイッチ

  • El Chinito
  • Don Bajadón
  • Doña Paulina
  • Palermo
  • Arabesco
  • Hectitors del Norte

Nuestras Bebidas ドリンク

  • Cremoladas Yayo
  • Cremoladas Angélica
  • Frutadilla
  • Frutaito
  • Helandia
  • Dilletto
  • Frutolati
  • Coconube
  • Emolientes Claudio
  • Miski Yaku
  • Emolientes Nainu
  • Emolientes de la Chinita
  • Glenda Net
  • La Casa del Café
  • Suchiche Café
  • Betto’s
  • D Laly
  • Api Wiñaymarca

Nuestras Cocinas Regionales 郷土料理

  • Picantería La Lucila (Arequipa)
  • Las Tinajas del Conde (Moquegua)
  • Chicharronería la Red (Puno)
  • La Perla de las Flores (Lambayeque)
  • El sabor de Santa Adela (Ica)
  • El Batán (Ayacucho)
  • El Sui Sui (San Martín)
  • El Tuyuyo (Pucallpa)
  • La Perricholi (Huánuco)
  • Ramadita Campestre Warmy de Jaime y Nelly (Lima Norte)
  • La Tacneña (Tacna)
  • Tamales Josefina del Cusco (Cusco)

Camioncitos Mistureros フードトラック

  • Con tenedor
  • Food Rocker
  • El Gringo
  • Atrackon
  • Gallardo
  • Lima Sabrosa
  • Empanacombi
  • El Caliente

Nuestros Caseritos 屋台家庭料理

  • Yuquitas Fritas Lyn Lyn
  • Fernando’s
  • Picarones Mary
  • Mr. Tequeños
  • Yuquitas Reyes Rojos
  • Doña Mary
  • El Secreto de los Picarones
  • El Jardín de Jazmín
  • Min Pau Express
  • Q Churros
  • Mi Perú
  • Causa y Más
  • Ponches Leo
  • Picarones La Rica Miel
  • Dulce Tentaciones

上記以外の料理やバー、市場などのゾーンは次のとおり。

Las Cocinas de Aquí y de Allá (ex Fusiones) バラエティ (旧フュージョン)
Nuestros Huariques 大衆食堂
Nuestros Dulces スイーツ
Nuestros Cerveceros ブルワリー
Nuestros Pisqueros ピスコ
Nuestros Bares バー
El Gran Mercado 巨大市場
Nuestro Bazar バザー

この他にも、今回は地域別に下記の3パビリオンが設営される。

Nuestro Callao カリャオ
Cocina India インド料理
Cocina Mexicana メキシコ料理

各ブースは会場内のLucila Salas、Ochocalo、Panchita Robalcaba各アベニューおよび、Boulevard Toshiro Konishi (小西紀郎通り)沿いに配される。割安となる前売入場券はTeleticketにて8月15日まで販売。

(ソース: Apega / Andina 13/08/16)

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