ペルー国内グルメランキング Summum2013

plato.jpgマーケティングリサーチ企業Ipsos APOYOが実施する恒例の「Summum2013 / ペルー国内グルメランキング2013」が今夜発表されました。各カテゴリー別の栄えある受賞レストランは以下のとおり。ペルーが誇る日本人シェフ・小西紀郎さんのレストラン2店もランク入りしています。ペルー人グルメたちによる本場のセレクション、旅行者もペルー在住者もお出かけ前に是非ご覧下さい。

  • Top five: 1. CENTRAL, 2. Rafael, 3. Astrid&Gastón, 4. La Gloria, 5. Fiesta
  • MEJORES MOZOS 1. Raúl Nicacio (WaLok) 2. Wilmer Cerdán (La Rosa Náutica) 3. Marco Tantachuco (La Gloria)
  • MAITRE 1. Ronald Rodríguez (Astrid&Gastón) 2. Benito Saco (Perroquet) 3. Clever Castillo (Central)
  • SOMMELIER 1. José M. Burga (Central) 2. Giovanni Bisso 3. José Bracamonte (El Hornero)
  • MEJOR CARTA DE VINOS 1. Central 2. Astrid&Gastón 3. La Gloria
  • CAFÉ RESTAURANTE 1. La Bonbonniere 2. Café Delifrance 3. San Antonio
  • RESTAURANTE DE HOTEL 1. MARAS 2. Perroquet 3. Mesa 18 by Toshiro
  • COCINA REGIONAL 1. Fiesta Chiclayo Gourmet 2. Ámaz 3. El Rocoto
  • PESCADOS Y MARISCOS 1. Costanera700 2. El Mercado 3. La Mar
  • COCINA NIKKEI 1. Costanera700 2. Maido 3. Osaka
  • COCINA JAPONESA 1. Maido 2. Osaka 3. Toshiro’s Sushi Bar
  • COCINA ITALIANA 1. Symposium 2. La Trattoria di Mambrino 3 .Los Bachiche
  • COCINA MEDITERRÁNEA 1. Rafael 2. La Gloria 3. Central
  • COCINA CHINA 1. Titi 2. Hou Wha 3. Madam Tusan
  • CARNES Y PARRILLAS 1. El Hornero 2. La Carreta 3. Carnal
  • COCINA PERUANA TRADICIONAL: 1. Fiesta 2. José Antonio 3. Brujas de Cachiche
  • COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA: 1. ASTRID & GASTÓN, 2. CENTRAL, 3. MALABAR
  • MEJOR PISCO SOUR: 1. PERROQUET, 2. LA GLORIA, 3. BRUJAS DE CACHICHE
  • MEJOR RESTAURANTE NUEVO: 1. ÁMAZ, 2. LOS BACHICHE, 3. LA PICANTERÍA
  • MEJOR RESTAURANTE LAMBAYEQUE: 1. FIESTA CHICLAYO GOURMET, 2. EL CÁNTARO, 3. EL RINCÓN DEL PATO
  • MEJOR RESTAURANTE LA LIBERTAD: 1. FIESTA CHICLAYO GOURMET, 2. BIG BEN, 3. SHAM&BAR
  • MEJOR RESTAURANTE CUSCO 1. CICCIOLINA, 2. CHICHA, 3. LIMO

(ソース:Ipsos APOYO)

この記事は1年以上前(2013年7月11日)に投稿されたものです。
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